Notre Histoire

De l'idée à la passion

2020 - 2023

Le retour aux sources

Originaires de Verviers et de Jalhay, nous (David et Cassandra) avons passé plusieurs années d'expatriation dans le sud de la France. Mais l'envie de rentrer au pays s'est rapidement manifestée.

C'est de ce changement de vie qu'est née notre ambition : créer un projet gourmand, authentique et inédit dans la région. Notre spécialité ? Le Tiramisu artisanal, avec l'objectif un peu fou de proposer près d'une centaine de saveurs différentes. L'aventure 100% Tiramisu était lancée.

Novembre 2024

L'engouement

Un an après notre lancement, l'évolution est magnifique. Nous constatons que notre slogan, « L'essayer, c'est l'adopter », prend tout son sens. Des milliers de tiramisus sont vendus chaque mois, et nous fournissons aussi bien les particuliers que les professionnels (restaurateurs, grandes surfaces).

Pour vous remercier de votre fidélité, nous n'avons cessé d'innover, en lançant notamment nos Bûches Tiramisu pour les fêtes de fin d'année, plus gourmandes les unes que les autres.

Printemps 2026

L'aboutissement

« Ce qu'on a déjà construit, c'est énorme. »

Avec plus de 2 500 tiramisus produits par semaine, l'opportunité de s'installer physiquement est devenue une évidence. Le choix du lieu ? Le numéro 2 des Closures à Mont-Malmedy. Un retour aux sources absolu, là même où nous avions travaillé en 2020.

C'est ainsi qu'a ouvert Ce qu'on aime. À l'entrée des Fagnes, nous avons imaginé un intérieur cosy aux couleurs claires et une belle terrasse pour vous accueillir. L'après-midi, place au Salon Gourmand (tiramisus, crêpes, glaces...), et le soir, nous vous régalons avec notre carte Brasserie. Un rêve devenu réalité grâce à vous.

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